Kuchen-Backmischung
#healthyHUK
Rezept für 1 Glas (1000 ml)
Gesamtzeit: 20 Minuten
Zutaten für das Glas:
- 180 g Dinkelmehl
- 80 g Vollrohrzucker (Xucker, Kokosblütenzucker o.ä.)
- 100 g gem. Haselnüsse
- 1 TL Backpulver
- 30 g dunkler Kakao
- 1 EL Lebkuchengewürz
- 60 g Schokoraspeln (zartbitter)
- 1 Flasche/Glas mit Deckel (Fassungsvermögen 1 l)
- Zettel & Kordel für die Anleitung
Zutaten zum Backen:
- 3 Eier
- 150 ml Milch
- 80 ml neutrales Öl
Anleitung
Glas befüllen
Die Zutaten abwechselnd im Glas schichten. Schön sieht z. B. aus: Nüsse, Mehl, Kakao, Zucker, Mehl, Nüsse, Lebkuchengewürz, Schokoraspeln, Zucker, Mehl. Das Glas verschließen.
1. Schritt
Auf einen schönen Zettel schreiben:
- Enthaltene Zutaten – Mengenangabe nicht zwingend erforderlich.
- Zum Backen noch benötigt: 3 Eier, 150 ml Milch und 80 g Öl.
- Haltbarkeit ca. ½ Jahr.
2. Schritt
Zubereitung auf dem Zettel ergänzen:
- Ofen auf 180°C Umluft / 190°C Ober-Unterhitze vorheizen.
- Eier schaumig schlagen.
- Zutaten aus dem Glas sowie Milch und Öl unterrühren.
- 24er Springform oder kleine Kastenform einfetten und den Teig hineingeben.
- Für 45-50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Stäbchenprobe: Mit einem Holzstäbchen in den Kuchen stechen – wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
Tipp: Falls die Zutaten nicht alle in Glas passen, am besten Zucker oder Schokostreusel in eine kleine Brotpapiertüte (evtl. in der Höhe zuschneiden) füllen und außen mit ans Glas hängen. Zum Verfeinern kann man den Kuchen auch mit einer Schokoglasur servieren.
Video: Anleitung Kuchenbackmischung
Viel Spaß beim Verschenken!
Food-Upcycling Eierschalen
Mit Eiern kochen oder backen und die Schale in den Müll schmeißen? Wir zeigen dir, warum du das nicht machen solltest. Damit Pflanzen groß und kräftig werden, sollte man diese zwischen März und September düngen – zu dieser Zeit benötigen Pflanzen die meisten Nährstoffe. Fehlt es jedoch im Gießwasser an Kalk, fällt es der Pflanze schwer, alle weiteren Mineralstoffe aufzunehmen.
Ist Wasser nicht kalkhaltig genug, können zermahlene Eierschalen Abhilfe schaffen. Außerdem kann die Eierschale neben 90% Kalkanteil noch mit 27 anderen Mikronährstoffen wie Fluor, Kupfer, Eisen, Phosphor und anderen aufwarten. Also ein echter Nährstoff-Booster für Pflanzen. Gut zerkleinert und unter die Blumenerde gehoben, lockern sie diese sogar mit der Zeit auf: Zersetzt sich die Schale, bleibt zwischen der Erde ein Luftraum zurück.
