Käsekuchen ohne Boden

Name: Käsekuchen ohne Boden
Total time: 55 min
Yield: Springform 16 cm
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Eier; 300 g Magerquark; 200 g fettarmer Frischkäse; 24 g Vanillepuddingpulver; Abrieb von 1 bis 2 Bio-Zitronen; 1 Vanilleschote (alternativ Bourbon Vanille); Süße nach Geschmack (Erythrit, Kokosblütenzucker, o.Ä.)

#healthyHUK

Rezept für eine Springform Ø 16 cm

Dauer: 55 Minuten

Zutaten:

2 Eier
300 g Magerquark
200 g fettarmer Frischkäse
24 g Vanillepuddingpulver
Abrieb von 1 bis 2 Bio-Zitronen
1 Vanilleschote (alternativ Bourbon Vanille)
Süße nach Geschmack (Erythrit, Kokosblütenzucker, o.Ä.)

Zubereitung

1. Schritt

Die feuchten Zutaten miteinander vermengen bis eine homogene Masse entsteht. Das Vanillemark aus der Vanilleschote kratzen und unterrühren. Nach und nach die trockenen Zutaten hinzugeben.

2. Schritt

Den Teig in die Kuchenform geben und bei 175˚C Ober- / Unterhitze etwa 45 Minuten backen.

3. Schritt

Den Kuchen nach dem Backen bei leicht geöffneter Backofentür langsam auskühlen lassen, damit er nicht zusammenfällt. Nach Belieben mit Früchten oder Puderzucker toppen.